クグロフ

「クグロフ」って・・・
なんなんだろう？
「クグロフ型」で焼けば、なんでも「クグロフ」です。って名乗って良いのかな？？

パンの場合は、リッチな生地のパンをクグロフ型で焼きました。っていうのが「クグロフ」かなあっと思っているんだけれど、（これも結局「クグロフ型」で焼けば、「クグロフ」って言うのと一緒か・・・）
ケーキの場合は、バターケーキをクグロフ型に入れて焼いてしまえば、「クグロフ」になってしまうのだって感を受ける。
つまり同じ生地でも「パウンド型」で焼けば、それは「パウンドケーキ」かなっと。

そんな事を思いながら、持っているのだから使おう。と思って「クグロフ型」でケーキを焼きました。
このクグロフ型、使うのは、これが2回目（多分）。
1回目は、パンを焼きました。
小さい型です。
型の上部の一番大きいところが13センチくらい？？
我が家にはちょうど良いサイズかな。

この型で焼くと、なんだかおしゃれで見栄えがする。
真ん中が穴だから、火通りも良いのかなあ？？どうなんでしょう？？
あと、冬っぽいというか、クリスマスっぽいですよね。うんうん。

今回は、バターケーキの生地に栗の渋皮煮を入れました。
今秋、何かにとりつかれたように取り組んだ「栗仕事」。
作るのはめっちゃ楽しかったのですが、消費が全然追いつきません。
使わねば（っていうか、“食べねば”）、なのです。

今週の「きょうの料理」は、粉ものウィークでした。
コムシノワの西川さんの「リュスティック」
大阪の辻調の先生の「中華まん（肉まん）」
小嶋ルミさんの「ドライフルーツのバターケーキ」
どの放送も良かった！
おいしそうでした。
肉まんで紹介されていた「肉あん」がおいしそうで、これは近いうちに作ってみようと思っています。
ジューシーさをだすためにおナスを使うのです。たっぷりと！
これであんがジューシーになり、カロリーも押さえられるのならいいですよね。
試してみよう！