あこ天然酵母で山食パン（あこ天然酵母（ストロング））

しばらく「ホシノ丹沢酵母」を使っていましたが、使いつつ、「やっぱり、あこが好きだなあ」と思っていました。
起こしていた「丹沢」の生種がなくなったので、なくなっていた「あこ酵母」を購入し、早速生種おこしをしました。

「丹沢」も沢山冷蔵庫に眠っているし、使わなくちゃもったいないんだけど・・・・

「あこ」をおこして一番に焼きたい（食べたい）のは「食パン」！！
いつも焼いている定番の配合です。

粉は、定番は「はるゆたか」なのですが、今現在使っているのは「春よ恋」なので、それで。
いつもとの違いはそこくらいかな？

焼き上がりが夜だったので、こんな画像ですが・・・

まずはトースト、それからサンドイッチにも。
やっぱり、あこで焼いたパンはおいしいなぁ〜〜〜〜としみじみ自己満足しつつ食べたのでした。