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2010年10月

2010年10月 4日 (月)

マロンフランセ

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キンモクセイの香りが漂ってきました。
あんなに暑かったのに、涼しくなったら一気に寒いくらいに!
秋ですね。

あっというまに10月に入ってしまいました。
月に一度くらいはブログを更新しなくては(!?)。

涼しくなっても体調の悪い日も多く、比較的体調の良い日でも、常に胃がもたれまくっている状態なのであまり食欲がわきません。
でも、空腹になると気分も悪くなり、脱力感もひどく感じるので、食事の支度なんかは早め早めに出来るだけの事はしておくようにしています。
そういえば、検査入院の時に同室だった糖尿病で入院されていた方が「食事の支度はお腹が空く前にやってしまう。例えばお昼ご飯の準備なんて朝食の片付けをするときにしてしまうのよ。」とおっしゃっておられました。
空腹になると体が動かなくなるらしいです。
それって、こういう感じになのかなあ?なんて思い出してみたりしています。

そんなわけで、食欲はない中、食事の支度をするのもおっくうなわけなので、
ケーキ作りなんて全くしていませんでしたが、
ここ数日少し調子が良さげなので、久しぶりに作ろう!という気分になって、作ってみました。

栗の季節なので、栗のケーキを。
お菓子教室の4年目に習った「マロンフランセ」です。

スポンジ、マロンムース、マロンクリームの組み立て。
モンブランの口金って、年に1回かせいぜい2回くらいしか使わないので、
使うたびに思うんですが、全く上達しません。
力なく、うねうねとうねるマロンクリーム・・・・

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